La construction

On a construit une sucrerie à Savy-Berlette entre 1860 et 1870. Elle était dirigée par M. Deregnaucourt. En 1891 elle est rachetée par M. Doisy. En 1901 les agriculteurs ont fait une coopérative parce que leur patron disait qu'il y avait trop de terre sur leurs betteraves (la tare) et il les payait comme s’il y avait moins de betteraves.

La coopérative

1400 agriculteurs ont rassemblé 500.000 francs pour racheter la sucrerie. Les patrons pensaient la récupérer parce qu’ils ne les croyaient pas capables de la faire fonctionner. Malgré les sabotages, les coopérateurs ont réussit à agrandir cette usine et à en faire une des plus grandes sucreries d’Europe.

Le travail

Il y avait 60 employés toute l'année pour entretenir et moderniser les machines. Après la récolte, on extrait le sucre des betteraves, d’octobre à janvier. Pendant la campagne on faisait 3 postes de 8 heures ce qui fait 120 employés en tout. Ils étaient bien payés, travaillaient 80 jours par an et 7 jours sur 7 y compris à Noël et au Nouvel an. Il y avait un Maréchal Ferrand, un forgeron et un charron.

La fermeture

La sucrerie à été fermée en 1968. Ce fut un grand bouleversement pour les gens de Savy-Berlette. Les employés sont partis dans une autre sucrerie à Lillers. L'usine tombait en ruine, des arbres ont poussé à l’intérieur. La friche a été rachetée en 1985 par M. Lauzy qui a aménagé les bâtiments en appartements et en bureaux. Une partie a été reprise par la commune pour faire la garderie, une salle de musique, une bibliothèque et une salle de danse. Un autre bâtiment a été transformé en salle des fêtes. A l’endroit où on stockait le sucre on stocke maintenant le blé.

Remerciements à M. Bernard, dernier directeur de la sucrerie, pour son exposé et à M. Lauzy pour la visite des bâtiments.

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03-01-2004    Ducrocq David - Responsable du site Ethno62